Skillnaden mellan pannkakor och crepes
Pannkaka
Pannkaka existerar enstaka maträtt såsom gräddas inom enstaka pannkakslagg alternativt stekpanna vid spisplattan (kallas även tunnpannkaka), vissa varianter inom ett långpanna inom ugnen (ugnspannkaka).
I svenska pannkakor existerar standardingrediensernaägg, vetemjöl samt mejeriprodukt samt matfett samt salt.[1] inom delar från Småland, Skåne, Blekinge, Norrbotten, land i norden samt Västerbotten kallas samtliga typer såsom gräddas vid spisen på grund av plättar, oavsett hur stora dem är.[2]
I land äts pannkaka traditionellt liksom efterrätt mot ärtsoppa vid torsdagar.[3] Pannkakan äts ofta tillsammans med sylt samt glass alternativt vispad grädde, dock även färska små frukter från växter samt strösocker förekommer.
Historia
[redigera | redigera wikitext]Pannkakans äldre bakgrund existerar osäker. Varianter äger troligtvis funnits sedan människan började kultivera samt mala mjöl.
The choice between crepes and pannkakor ultimately depends on anställda preference.Prover äger demonstrerat för att stenåldersmannen Ötzi åt primitiva pannkakor innan denne dog. inom antikens Grekland beskrev diktare beneath 400-talet f.Kr. pannkaka såsom "den skiva maträtten". Pannkakorna kallades var teganites efter detta grekiska termen tagenon såsom betyder stekpanna.[4]
I svenskan finns belägg till termen pannkaka sedan 1538.
Rätten innehöll råmjölk, dock detta plats möjligen ej ett pannkaka definitionsmässigt.
Pannkaka.inom bygdemål kunde även ostkaka kallas pannkaka.[5]
Den moderna pannkakan uppstod sannolikt inom slutet från 1800-talet, anser etnologen Kurt Genrup. detta fanns då järnspisarna samt stekpannan introducerades. termen plättar kom senare samt dessutom fanns detta skillnad vid recepten. Plättar plats ett finare variant likt innehöll grädde.[6]
Pannkaksvarianter samt pannkaksrätter
[redigera | redigera wikitext]Plättar tillagas från identisk anvisning likt pannkaka, dock existerar betydligt mindre.
till tillagning från plättar används en plättlagg. Plättar bakade vid bakning kallas blinier.
Ugnspannkaka, inom folkmun även kallad tjockpannkaka, existerar enstaka pannkaka tillagad inom långpanna inom ugnen. inom vissa delar från Blekinge, Norrbotten, Västerbotten samt land i norden kallas denna variant enbart pannkaka.
Fläskpannkaka existerar ugnspannkaka såsom innehåller fint skurna tärningar från rimmat sidfläsk.
3.Fläskpannkaka erbjuds mat eller dryck traditionellt tillsammans lingonsylt.
Saffranspannkaka alternativt Gotlandspannkaka existerar ett lyxig efterrättsvariant ifrån Gotland. Den innehåller inget mjöl utan görs istället vid risgrynsgröt, saffran samt hackad sötmandel. erbjuds mat eller dryck traditionellt tillsammans med vispad grädde samt salmbärssylt.[7]
Ålandspannkaka existerar ett från eller relaterat till åland variant från ugnspannkaka.
Manna- alternativt risgrynsgröt blandas inom smeten, såsom smaksätts tillsammans kardemumma. Pannkakan erbjuds mat eller dryck tillsammans med sviskonkräm samt vispad grädde.
Jästa pannkakor existerar små jästa pannkakor liksom existerar vanliga inom Sydsverige.
Äggfria pannkakor existerar pannkakor liksom ej innehåller oval form.
Often sugar in batter if used as a sweet crepe.till för att ett fåtal pannkakorna för att hålla ihop förbättrad kunna man tillsätta ett knivsuddpotatismjöl.
Veganska pannkakor kunna lagas genom för att ersätta mjölken samt äggen tillsammans med sojamjölk alternativt havredryck. Då bör man tillsätta ett knivsudd potatismjöl på grund av för att pannkakan bör hålla ihop förbättrad. Istället till oval form förmå äggersättningsprodukter utan animaliskt protein användas.
Blodplättar alternativt tunna blodpannkakor existerar enstaka variant smaksatt tillsammans blod vilket äts tillsammans lingonsylt ifrån Norrbotten, Västerbotten samt Jämtland.
Pannkakstårta existerar dessert från flera lager tunnpannkakor tillsammans vispad grädde samt sylt mellan lagren. Glass existerar även vanligt inom pannkakstårtor.
Vad existerar skillnaden.Crêpes existerar franska till tunna pannkakor samt förmå ätas såsom förrätt alternativt dessert. Pannkakorna innehåller vanligtvis flera hönsägg samt rullas ihop tillsammans med fyllning bestående från allt ifrån animalisk föda samt mögelväxt mot bär samt choklad alternativt vänds inom sås samt flamberas.
Blinier existerar plättar bakade vid mat vilket erbjuds mat eller dryck tillsammans med gräddfil, kaviar, hackad lök tillsammans mera.
Kolbulle påminner angående fläskpannkaka dock tillagas inom stekpanna.
Äggakaka existerar enstaka skånsk maträtt liksom påminner ifall kolbulle. inledningsvis steker man fläsk alternativt bacon inom ett stekpanna.
Om man använder gjutjärnspanna får den upp värmen efter en tag samt då existerar detta dags för att sänka värmen vid plattan lite grann.Sedan lyfter man försvunnen fläsket samt häller inom ett äggsmet. då den stelnat sålunda vänder man vid kurera kakan, lägger fläsket vid toppen samt serverar rätten inom stekpannan.
Ålandspannkaka
Jästa pannkakor tillsammans med sirap samt mjölk.
Blodplättar
Crêpes
Pannkaka globalt
[redigera | redigera wikitext]Amerikanska pannkakor, även kallade pancakes (pannkakor vid engelska) existerar enstaka variant från pannkakor, likt mot största delen äts inom USA, vanligen tillsammans med lönnsirap, honung och/eller fett, samt ofta mot morgonmål.
enstaka skillnad ifrån svenska pannkakor existerar för att detta ingår bakpulver inom smeten, vilket utför för att pannkakan jäser beneath gräddningen samt blir grövre. Dessutom görs dem mindre än svenska pannkakor, endast cirka 12 centimeter inom diameter.
Skillnaden mellan crepe samt pannkaka existerar för att crepe existerar många tunnare inom konsistensen samt runda utseende än pannkakorna.inom USA erbjuds mat eller dryck ibland små korvar alternativt vanligtvis för fortplantning hos djur samt bacon mot pannkakorna.
Roti existerar ett thailändsk pannkaka vilket görs vid deg inom stället till smet innan den steks inom stekpanna. Den fylls sedan tillsammans med banan, rullas ihop samt garneras tillsammans sås av choklad.
Lumma existerar ett isländsk pannkaka, liksom mer liknar plättar, då dessa existerar relativt små dock tjocka.
Pannkaka inom populärkulturen
[redigera | redigera wikitext]Pannkakan (Wikisource) existerar enstaka myt från Peter Christen Asbjørnsen ifall pannkakan vilket rymmer till för att den ej önskar bli konsumerad.
Pannkakstårtan existerar titeln vid enstaka barnbok från Sven Nordqvist.
Pannkakan såsom liknelse
[redigera | redigera wikitext]I svenskan används termen 'pannkaka' ofta ifall något negativt, mot modell inom uttrycken "Det blev bara pannkaka från alltihop", "Upp likt enstaka stjärna, ner liksom ett pannkaka". Denna nedlåtande ögonkontakt vid pannkaka beror vid för att den underförstått jämförs tillsammans enstaka reslig sufflé såsom den talande antas äga velat åstadkomma.
inom stället till sufflé blev detta bara ett platt pannkaka.[källa behövs]