Vad är örter buskar och buskar
Vad är likheterna mellan örter buskar och träd - Översikt över gemensamma funktioner 5.Latin: Fabaceae (Leguminosae)
legumes, pulses, pea and bean family
légumineuses
leguminose
Hülsenfrüchtler, Leguminosen
fabáceas, leguminosas
Både ärter, frön från växter ofta använda som mat samt linser tillhör familjen. således även jordnötter. detta existerar växter liksom växer inom flera länder (läs mer > Produktion ärtväxter). dem existerar markkrypande, klättrande rankor, upprättstående örter, buskar samt mot samt tillsammans med stora träd mot modell Tamarind (se dito). varenda ärtväxter äger blommor tillsammans med fem kronblad.
Fröna finns inom enstaka kapsel (balja, skida) vilket delar sig längsgående då dem mognat färdigt till för att släppa ut fröna. Jordnöten utför detta beneath jord.
Ärter vs böner: Ärter existerar snarlika frön från växter ofta använda som mat dock olika vid nästa sätt (i allmänhet). Ärtplantan trivs utmärkt inom vänligare klimat samt ej inom på grund av upphöjd värme.
frön från växter ofta använda som mat gillar däremot värmen, producerar ej inom lägre temperaturer samt existerar känslig för frost. Ärtstjälken brukar existera ihålig samt solid vid frön från växter ofta använda som mat. Ärtfröerna existerar inom allmänhet runda samt oftast gröna, medan bönornas struktur samt färg varierar avsevärt. Ärterna brukar skördas omogna samt existerar då ömtåliga samt förstörs snabbare än frön från växter ofta använda som mat.
Bevaras därvid bäst fryst. frön från växter ofta använda som mat behöver längre tillagningstid särskilt då dem torkats samt vissa på grund av för att dem innehåller gifter vilket måste avlägsnas. Gröna ärter kunna ätas råa, medan gröna frön från växter ofta använda som mat bör kokas.
Begreppen ärter samt bönor: Begreppen ärta samt böna kunna betyda olika saker samt används lite ifall vart annat.
detta förmå avse själva fröet alternativt all frukten (frö tillsammans balja). Ibland sägs för att ett böna innehåller ärter, alternativt för att ett ärta innehåller frön från växter ofta använda som mat. Biologiskt inbegriper "ärtväxter" även frön från växter ofta använda som mat samt både Ärter samt frön från växter ofta använda som mat existerar namn vid släkten, samtidigt såsom detta finns ärter samt frön från växter ofta använda som mat såsom ej tillhör släktena.
mot modell tillhör ej duvärt samt kikärt släktet Ärter (Pisum). detta förmå enkel bli lite osäkert vilket vilket menas inom enstaka skrivelse.
Träd liksom dom är kapabel nå runt räknas såsom buskar.Egentligen bör oss prata angående baljväxter, balja samt fröer inom stället. Särskilt svårt blir detta nära språköversättning för att reda ut begreppen. inom England existerar "legym" detsamma vilket baljväxter, medan begreppet äger ett vidare innebörd inom andra länder (läs mer > angående grönsaker). inom engelskans används även begreppet "pulses" (puls = växling) angående baljväxter eftersom dem används inom växelbruk på grund av för att berika jorden (läs mer > Växelbruk).
Historia: Begreppet "böna" avsåg ifrån start inom Europa örter likt bondböna, kikärter samt andra baljväxter. ifrån Asien tillkom sojabönor samt inom takt tillsammans upptäckten från "den nya världen" (Amerika) inkluderades arterna inom släktet Phaseolus (= bönsläktet) tillsammans med ursprung ifrån Mellanamerika samt Anderna. Därmed blev detta lite rörigt samt begreppsförvirringar.
Begreppet böna äger även används angående andra örters frön tillsammans med liknade form eller gestalt bland annat ifall lupiner, vanilj- kaffe- samt kakaobönor tillsammans med mera.
SLÄKTEN ÄRTVÄXTER
För dem flesta västlänningar existerar ärter samt frön från växter ofta använda som mat bara ett ätbar växt från måttligt nyfikenhet.
på grund av sydamerikanen, afrikanen samt asiaten existerar detta enstaka sektion från vardagslivet. på grund av biologen existerar ärtväxter en invecklat saga, dock likt kulinariskt främst avser nedan angivna släkten.
detta oss inom dagligt anförande kallar frön från växter ofta använda som mat omfattar släktena frön från växter ofta använda som mat, Vickersläktet, Vignasläktet samt Sojabönslätet (läs mer > angående bönor).
- Ärter (Pisum) existerar en släkte med tre olika arter varav arten Trädgårdsärt existerar den gastronomiskt intressanta.
Läs mer > ifall ärter.
- Kikärter (Cider) existerar en släkte asiatiska ärter. mot skillnad ifrån Ärter besitter dem fast konsistens efter tillagning (om dem ej kokats till länge). detta finns flera olika sortvarianter.Rosväxter (Rosaceae) existerar ett släkt tillsammans ett- alternativt fleråriga örter, alternativt lövfällande buskar alternativt träd.
Läs mer > Kikärter.
- Duvärter (Cajanus) existerar en släkte tillsammans med 37 arter hemmahörande inom Afrika samt Asien, varav arten Duvärt existerar den kulinariskt intressanta. Läs mer > Duvärt.
- Bönor (Phaseolus) existerar en släkte tillsammans med en 70-tal arter hemmahörande främst inom Mellanamerika, varav dem flesta planteras liksom att födas, några ett fåtal såsom prydnadsväxter.
dem flesta "bönor" såsom oss äter tillhör detta släkte. Läs mer > Bönsläktet.
- Vickersläktet (Vicia) är en släkte tillsammans cirka 150 kända arter varav arten bondböna (Vicia faba) existerar intressant ur kulinarisk synpunkt.
Den mjukare varianten Åkerböna används främst såsom foder mot hästar samt andra vilt. Läs mer > Bondbönor.
- Vignabönsläktet (Vigna) existerar en släkte tillsammans med enstaka således var 150 arter, varav adzuki-, black eye- samt mungbönor existerar maximalt kulinariskt intressanta. Läs mer > Vignabönor.
- Sojabönsläktet (Glycine) existerar en släkte tillsammans med en 10-tal arter, varav arten sojaböna (Glycine max) existerar enstaka mångsidig art från många massiv okonomisk innebörd.
Läs mer > Sojabönor.
- Linssläktet (Lens) existerar en släkte tillsammans fyra arter varav arten Lins existerar kulinariskt intressant.De existerar markkrypande, klättrande rankor, upprättstående örter, buskar samt mot samt tillsammans stora träd mot modell Tamarind (se dito).
Läs mer > angående linser.
- Jordnötssläktet (Arachis) existerar en släkte tillsammans en 70-tal arter var arten Jordnöt existerar gastronomiskt intressant (ej tillsammans vid bilden ovan). Efter blomning böjer sig skaftet ner samt frukten växer mot beneath mark. Läs mer > Jordnötter.
- Lupinsläktet (Lupinus) tillhör ärtfamilen (ej tillsammans med vid bilden ovan).
Fröna används ibland liksom att födas. dem existerar avvikande inom detta för att dem ej innehåller någon stärkelse, besitter upphöjd andel protein (30-40%) samt fett (5-10%). flera arter innehåller bittra samt giftiga alkaloider samt måste blötläggas flera dagar till för att laka ur samt kokas sedan tills dem existerar mjuka.
Man bör dock ej jämföra torkade varor tillsammans färska, utan inom stället näringsvärdet inom varan likt den äts. Färska vegetabilier vilket sallat, tomater samt liknande innehåller omkring 25 Kcal/100g, gröna ärter cirka 70 Kcal. Torkade ärter, frön från växter ofta använda som mat samt linser existerar energirika även då kokt (105-130 Kcal) tillsammans med sojabönor inom höjdpunkt.
Växter existerar vidare indelade inom flera andra underkategorier, var örter samt buskar existerar numeriskt värde olika kategorier från växter likt förväxlas tillsammans samma.dem existerar även proteinrika, kokta sojabönor 11%, frön från växter ofta använda som mat samt linser cirka 8%, samt gröna färska ärter 5% (grönsaker allmänt cirka 1%, korv 10-20%). Sojabönor existerar på grund av övrigt anmärkningsvärt fettrika tillsammans med 6% mot skillnad ifrån andra vegetabilier (mindre än 1%).
inom synnerhet soja existerar enstaka betydelsefull basföda inom flera asiatiska länder. till vegetarianer existerar soja, frön från växter ofta använda som mat samt linser viktiga proteinkällor.
© Kunskapskokboken. Reviderat 2022-07
Läs mer
Produktion ärtväxter
Om ärter
Bönsläktet
Om grönsaker
Växelbruk
Duvärt
Kikärter
Om bönor
Vignabönor