Skillnad på muscovadosocker och farinsocker

Muscovadosocker, en obearbetat rörsocker liksom innehåller rikligt tillsammans naturlig melass, besitter enstaka djupbrun nyans, ett fuktig konsistens samt ett smakförmåga såsom påminner ifall kola.

Denna sockerart används ofta inom bakning på grund av för att förhöja smaken vid söta godsaker vilket kakor, tårtor samt sötsak, dock den kunna även ge enstaka tydlig touch mot salta måltider.

Eftersom muscovadosocker betraktas såsom hantverkssocker kräver produktionen mer jobb än kommersiellt producerat vitt alternativt brunt socker.

Den på denna plats artikeln beskriver muscovadosocker inom detalj, dess unika attribut jämfört tillsammans med andra sockersorter, dess användningsområden samt dem bästa alternativen ifall detta ej existerar enkel för att erhålla tag på.

Vad existerar muscovadosocker?

Muscovadosocker - även kallat Barbadossocker, khandsari alternativt khand - existerar en från dem minimalt raffinerade sockerarter liksom finns.

Den framställs genom för att extrahera saften ifrån sockerrör, tillsätta lime, koka blandningen till för att avdunsta vätskan samt sedan kall luft den på grund av för att forma sockerkristaller.

Den bruna sirapsliknande vätska (melass) likt bildas beneath kokningen stannar kvar inom slutprodukten samt ger en fuktigt, mörkbrunt sötningsmedel tillsammans fuktig sandstruktur.

Den höga melasshalten ger även sockret enstaka komplex smakupplevelse - tillsammans med inslag från kola samt ett något bitter eftersmak.

Vissa företag liksom producerar muscovado tar även försvunnen enstaka små mängd melass på grund av för att producera ett ljus sort.

Muscovado kallas ofta på grund av hantverkssocker, eftersom produktionsmetoderna existerar relativt lågteknologiska samt arbetsintensiva.

Tillsammans tillsammans med farinsocker existerar muscovadosocker ett från dem minimalt raffinerade sockerprodukterna liksom oss är kapabel hitta inom mataffären.

Den största producenten från muscovado existerar Indien.

Enligt näringsdeklarationen till muscovado äger detta identisk kaloriinnehåll såsom vanligt sötningsmedel - ca 4 kalorier per gram - dock innehåller även spår från mineraler liksom magnesium, kalium, kalcium samt järn tackar vare sitt melassinnehåll.

Melassen inom muscovado innehåller även vissa antioxidanter, bland annat gallussyra samt andra polyfenoler, liksom bidrar mot för att förhindra cellskador såsom orsakas från instabila molekyler, således kallade fria radikaler.

Skador orsakade från fria radikaler besitter kopplats mot kroniska sjukdomar liksom hjärtsjukdomar samt diabetes, således för att förtära livsmedel liksom innehåller antioxidanter existerar god till din hälsa.

Föreslagna på grund av dig:7 smarta substitut på grund av brunt socker

Även angående dessa erhålla mineraler samt antioxidanter utför muscovado något mer näringsrikt än raffinerat vitt sötningsmedel, existerar detta ännu sötningsmedel samt bör begränsas på grund av optimal hälsa.

Att förtära till många tillsatt sötningsmedel besitter kopplats mot utvecklingen från hjärtsjukdomar samt diabetes.

American Heart Association att föreslå eller råda något för att kvinnor ej äter mer än 25 gram tillsatt sötningsmedel per ljus samt för att män ej äter mer än 37,5 gram tillsatt sötningsmedel per dag.

Vissa vetenskapsman hävdar dock för att eftersom flera människor konsumerar stora mängder vitt sötningsmedel skulle detta behärska utveckla näringsinnehållet inom deras kost ifall dem ersatte detta tillsammans naturligt brunt sötningsmedel liksom muscovado.

Summary: Muscovadosocker existerar enstaka naturlig struktur från sötningsmedel var vätskan ifrån sockerrörsjuice omvandlas till ånga utan för att melassen avlägsnas.

detta existerar mörkbrunt samt innehåller små mängder mineraler samt antioxidanter.

Hur skiljer sig muscovadosocker ifrån andra typer från socker?

Så denna plats förhåller sig muscovadosocker mot andra typer från sötningsmedel likt ofta används.

strösocker

De flesta tänker vid strösocker - även känt liksom bordsocker alternativt vitt sötningsmedel - då dem hör termen “socker.”

Denna typ från sötningsmedel finns oftast inom sockerpaket samt används inom bakverk.

Vitt sötningsmedel tillverkas liksom muscovadosocker, förutom för att maskiner används på grund av för att påskynda tillverkningen, samt melassen avlägsnas helt genom för att sockret snurras inom enstaka centrifug.

Föreslagna till dig: Farinsocker kontra vitt socker: vilket existerar skillnaden?

Resultatet blir en klumpfritt vitt sötningsmedel tillsammans med enstaka konsistens vilket påminner ifall torr sand.

Eftersom detta ej innehåller melass besitter strösocker ett neutral söt smakförmåga samt ingen färg.

detta innehåller inga mineraler, vilket fullfölja detta mindre näringsrikt än muscovadosocker.

Till skillnad ifrån muscovadosocker är kapabel strösocker tillverkas från antingen sockerrör alternativt sockerbetor. ni förmå att fatta beslut eller bestämma något källan genom för att studera ingrediensavsnittet inom näringsdeklarationen.

Brunt socker

Brunt sötningsmedel existerar vitt sötningsmedel tillsammans melass liksom tillsatts efter bearbetningen.

Ljusbrunt sötningsmedel innehåller enstaka små mängd melass, medan mörkbrunt sötningsmedel innehåller mer.

Muscovadosocker existerar en osockrad socker likt framställs från sockerrör ifrån Mauritius.

kvantiteten melass existerar dock oftast mindre än inom muscovadosocker.

Som muscovadosocker äger brunt sötningsmedel ett konsistens likt fuktig småsten - dock ett vänligare karamellaktig smak.

Turbinado- samt demerarasocker

Turbinado- samt demerarasocker framställs även från avdunstad sockerrörsjuice dock centrifugeras beneath enstaka mindre period sålunda för att ej all melass avlägsnas.

Båda äger stora, ljusbruna kristaller samt enstaka torrare konsistens än muscovadosocker.

Dessa grova sockerarter används ofta på grund av för att söta varma drycker vilket bryggdryck alternativt örtinfusion alternativt strös ovanpå bakverk på grund av extra konsistens samt sötma.

Jaggery, rapadura, panela, kokuto samt sukanat

Jaggery, rapadura, panela, kokuto samt sucanat existerar samtliga oraffinerade, melassinnehållande sockerrörssocker likt existerar många lika muscovado.

Sucanat existerar en varumärke till oraffinerat rörsocker liksom står till “sockerrör naturligt”.

Produktionsmetoderna förmå variera mellan olika tillverkare.

mot modell säljs panela ofta inom fasta block, medan rapadura ofta siktas genom ett sil på grund av för att producera en löst, kornigt socker.

Av varenda sockerarter vilket anges ovan existerar dessa fem dem vilket maximalt liknar muscovado.

Sammanfattning: Muscovado liknar andra minimalt raffinerade sockerrör såsom jaggery, rapadura, panela, kokuto samt sucanat.

Populära användningsområden till muscovadosocker

Den rika kola-liknande smaken samt dem brända undertonerna hos muscovado passar god ihop tillsammans med mörkare bakverk samt salta rätter.

Föreslagna till dig: vilket existerar turbinadosocker?

Näringsvärde, användningsområden samt substitut

Några populära användningsområden på grund av muscovadosocker är:

• Barbequesås. Använd muscovadosocker istället på grund av farinsocker till för att förstärka den rökiga smaken.
• Chokladbakverk. Använd muscovado inom brownies alternativt chokladkakor.
• Kaffe. Rör ner den inom varmt bryggdryck på grund av ett komplex sötma såsom passar utmärkt ihop tillsammans med den bittra smaken.
• Gingerbread. Byt ut farinsocker mot muscovado på grund av för att erhålla ett ännu starkare smakupplevelse från melass.
• Glasyrer. Muscovado ger ett fantastiskt kola-smak mot glasyrer vilket används vid kött.
• Ice cream. Använd muscovadosocker till för att producera enstaka bittersöt karamelliserad smak.
• Marinader. Blanda muscovadosocker tillsammans med olivolja, syra, örter samt kryddor på grund av för att marinera köttet före grillning alternativt stekning.
• Havregryn. Strö ovan detta vid varma havregryn tillsammans med nötter samt bär på grund av enstaka rik smak.
• Popcorn. Varva varma popcorn tillsammans fett alternativt kokosolja samt muscovado på grund av ett krydda, rökig samt söt njutning.
• Salladsdressing. Använd muscovadosocker på grund av för att ge enstaka karamellliknande sötma mot dressingar.
• Toffee alternativt karamell. Muscovado skapar konfektyrer tillsammans djup smakförmåga från melass.

Muscovadosocker bör förvaras inom enstaka hermetiskt container på grund av för att minska fuktförlusten.

ifall sockret blir hårt, lägg enstaka fuktig servett ovan detta beneath enstaka mörker sålunda mjuknar det.

Summary: Muscovadosocker äger ett upphöjd melasshalt, vilket ger enstaka kolaaktig smakupplevelse mot salta samt söta rätter.

Lämpliga ersättningar till muscovadosocker

Eftersom muscovadosocker existerar en oraffinerat brunt sötningsmedel existerar dem bästa ersättningarna jaggery, panela, rapadela, kokuto alternativt Sucanat.

dem kunna ersättas inom lika stora mängder.

Det näst bästa substitutet existerar mörkbrunt sötningsmedel. detta äger dock enstaka finare konsistens, lägre melasshalt samt vänligare smak.

Om detta kniper är kapabel ni blanda 1 dl (200 g) vitt sötningsmedel tillsammans med 2 msk (40 g) melass till en hemgjort substitut.

Vitt strösocker existerar den sämsta ersättningen, eftersom detta ej innehåller melass.

Summary: Muscovadosocker ersätts bäst tillsammans annat oraffinerat sötningsmedel ifrån sockerrör.

MUSCOVADOSOCKER.

Brunt sötningsmedel existerar detta näst bästa alternativet, antingen köpt inom affär alternativt hemlagat.

Sammanfattning

Muscovadosocker - även kallat Barbadossocker, khandsari alternativt khand - existerar oraffinerat rörsocker likt ännu innehåller melass, vilket ger detta ett chokladfärgad färg samt enstaka konsistens liksom liknar fuktig sand.

Det liknar maximalt andra oraffinerade sockerrörssocker liksom jaggery samt panela, dock brunt sötningsmedel förmå även användas liksom ersättning.

Föreslagna till dig: existerar sötningsmedel vegan?

Ta reda vid vilket sötningsmedel likt existerar vegan.

Muscovado ger enstaka mörk karamellsmak mot bakverk, marinader, glasyrer samt även varma drycker likt bryggdryck. Muscovado existerar mindre raffinerat än vitt sötningsmedel, dock bör konsumeras tillsammans måtta till för att minimera intaget från tillsatt socker.